Wie stehst du als Koch dem Labskaus gegenüber? Laut, hibbelig und immer einen lockeren Spruch auf den Lippen: So kennt man die norddeutsche Entertainerin Ina aus ihrer TV-Sendung „Inas Nacht". Dem Publikum und der Band. Nichts ist verboten. Sie wohnen in Schönwald, Oberbayern, und haben einen Instagram-Account für ihre Pärchenbilder erstellt. Vor 24 Jahren gründete er das Catering Unternehmen „Rote Gourmet Fraktion“ und bekochte so schon zahlreiche Künstler und Bands auf ihren Tourneen. „Ich kenne viele Schwule und Lesben, aber eigentlich ist das ja gar kein Thema. Das sieht und hört man bei jedem Konzert. Die Unternehmen müssten nur dasselbe machen wie ich, als ich nach Ecuador geflogen bin, um mich von den Zuständen vor Ort zu überzeugen. Das Problem ist, dass für die großen Supermarktketten Bananen oder auch Milch zu den sogenannten Eckpfeilerprodukten zählen. Showkochen Ole Plogstedt & Tino Eggert am 22.08.20. Unser Paar des Monats November: Ursprünglich kommen Luke und Craig aus Perth, Australien. Er kam dann nach ein paar Minuten wieder zu mir. Eine halbe Stunde später kommen dann unsere anderen Kisten an. 1993 gründete er zusammen mit Jörg Raufeisen ein Unternehmen für Tournee- und Event-Catering, die Rote-Gourmet-Fraktion (RGF), die unter anderem das Catering für Jan Delay und Die Toten Hosen auf deren Tourneen verantwortet. ... JULIE HELLION AND THE BATTEN MASONS hört man gerne zu oder tanzt oder grölt mit. 5,00 € Rote Beete Süppchen mit Kaffee-Kokos-"Sahne" Der Ertrag geht vollständig an die Seebrücke Hamburg! Da haben wir uns damals mit ein paar Freunden getroffen. Das finde ich pervers, ein Tier zu quälen, dafür, dass man nur die Leber nimmt und der Rest als minderwertiges Fleisch billig verkauft wird.“. Und als Koch kann man sich eben echt austoben. „Ja, auf jeden Fall. Dann wird der Küchen- und Cateringbereich aufgebaut. Vormittags sind die Hallen ja leer, und wenn die Künstler nichts zu tu haben, dann fahren sie mit ihren Roller Skates durch die Hallen. Esst weniger Fleisch, dafür Vernünftiges. Jetzt, wo man merkt, dass der Rechtsdruck immer stärker zunimmt, bekomme ich immer mehr Mails in Richtung „wie geschmacklos“. Bei mir heißt es dann aber Labschaos mit Bullenhering. Auch politisch engagiert er sich stark. Ein Gespräch mit Marie Wasilewski, Lieferkettengesetz: Deutsche Unternehmer wollen Haftungspflichten verhindern, Wirtschaftsverbände machen Stimmung gegen geplantes Lieferkettengesetz. Oder auch fragwürdige Lebensmittel verarbeitet, wie Gänsestopfleber. Der Gewerkschafter Jorge Acosta hat uns auf den Bananenplantagen herumgeführt. Ole Plogstedt meint dazu lakonisch, "es gibt schon mal die ein oder andere böse Mail, der Name Rote Gourmet Fraktion sei geschmacklos. Das ist dann ein Buffet. Wenn man Leute wie den scheidenden Arbeitgeberpräsidenten Ingo Kramer hört, der den Gesetzentwurf als »weltfremd« und als Zumutung bezeichnet, fällt einem nichts mehr ein. Man muss sich ja vorstellen, dass es ein 7,5 Tonner voll mit Equipment ist. Wen durftest du schon alles bekochen? Eine an die du dich ewig erinnern wirst? Das hat sich jetzt etwas entspannt. Statt die Preise zu drücken, müsste man sie nutzen, um die Bedingungen für die Kleinbäuerinnen und Arbeiter zu verbessern. „Oh Namedropping? Grundsätzlich habe ich schon Lust weiter TV zu machen. Wie bewerten Sie das? Manchmal ist es das Gourmet Menü, manchmal ist es Fish and Chips. Ole Plogstedt ist Koch in Hamburg und politischer Aktivist, »Mit ihrer umfangreichen Berichterstattung in der Rubrik Betrieb und Gewerkschaft ist die junge Welt bei meiner Tätigkeit in einer betrieblichen Tarifkommission unverzichtbar – sie motiviert und stärkt in der Argumentation!« Claudia K., Angestellte in einem IT-Unternehmen. Alexander Schäfer zeigt ab Oktober in der Fortsetzung der preisgekrönten Datingshow, welcher der 20 Kandidaten in seine engere Auswahl kommt. Ich mag Punkrock. Das ist doch kompletter Unsinn. Ich war noch in der Lehre im Steigenberger in Berlin. Wir haben unglaubliche Geschichten gehört, von Todesfällen und Fehlgeburten. Ich mache jetzt dieses Jahr auch erstmal kein TV. Heil hat erklärt, Unternehmen müssten in die Verantwortung genommen werden, um weltweit Ausbeutung, Sklaven- und Kinderarbeit zu verhindern. Oder darf es doch die Gourmet Küche sein? Wahrscheinlich würde ich wieder Koch werden.“. Aber eigentlich bin ich ein Macher. Deshalb weiß ich gar nicht, was ich auf die Frage antworten soll. Aber auf Freiwilligkeit zu setzen hat hier ja nicht funktioniert. Es ging um das Lieferkettengesetz, über das in der Regierungskoalition nach wie vor gestritten wird. Aber ich bereue meine Entscheidung auf keinen Fall. Bist du selbst auch Fan, einer dieser Künstler? Die Konzerne haben die Marktmacht, um die Arbeitsbedingungen in Herkunftsländern zu beeinflussen. Am Montag hat das Bundesarbeitsministerium die Podcast-Reihe »Das Arbeitsgespräch« gestartet, bei der Minister Hubertus Heil, SPD, mit Gästen aus Politik und Gesellschaft debattiert. „Es hat sehr viel Zeit in Anspruch genommen. „Vielleicht hätte ich ja doch aufs Gymnasium gehen sollen und nicht gleich in die Lehre. Es gibt viele Leute, die mir wichtig sind. Sängerin Ela erzählt im Interview mit SCHWULISSIMO offen, was sie inspiriert, nervt und stärkt und wie sie sich für die LGBTI*-Community einsetzt. Zankapfel Lieferkettengesetz: Deutsche Konzerne profitieren weiterhin von gewaltsamer Ausbeutung im Ausland. Hast du einen Fernseh-Kollegen, der beim Kochen schon immer dein Vorbild war? Bekanntheit erlangte er durch die TV-Shows „Das Fast Food-Duell“ und „Die Kochprofis-Einsatz am Herd“. Du bist sehr erfolgreich mit deinem Catering Unternehmen „Rote Gourmet Fraktion“. Sie waren Gast der ersten Folge. Aber die Konzerne drücken statt dessen die Preise bis zum Gehtnichtmehr. Aber eine Person davon ist besonders: Eine Frau, ein paar Jahre älter als ich, ist mein „bester Freund". Showkochen Ole Plogstedt & Tino Eggert am 23.08.20. Man kann so kreativ sein.“. Sind Sie auch mit anderen Arbeitern dort ins Gespräch gekommen? Ich betrachte das als satirischen Namen. Allerdings mit einem kaputten Teller und total bekleckert und fragte ob er noch einen Teller haben kann.“. Hubertus Heil und Entwicklungsminister Gerd Müller, CSU, haben im Sommer einen Gesetzentwurf initiiert. Die Künstler, die uns buchen, denen ist Ernährung schon wichtig. Ich habe das auch im Podcast gesagt: Natürlich lassen sich Handelswege zurückverfolgen. Gebt ein bisschen Geld dafür aus.“. Das kommt bei mir nicht auf den Teller. Und dann mache ich ein Gurkenrelish und ein Ei dazu. Am stärksten schockierte mich der Besuch einer Schule, die inmitten von Bananenfeldern lag. Meine Leidenschaft begann, als ich nach der Highschool einen Fotografiekurs absolvierte. Durch die Musik, die man Backstage hört, bekommt man aber schon eine ganze Menge mit. Aber pauschal kann man das nicht sagen.“, „Wir sind ja die Ersten, die aus dem Bus krabbeln und dann holen wir erstmal das Kaffee-Equipment und die Tischdecken aus dem Truck. In der Debatte geht es viel zu oft um Befindlichkeiten der Industrie – aber es geht hier um Menschenrechte. Hauptspeise. Du bist zwar in Berlin geboren, wohnst aber schon eine ganze Zeit in Hamburg. Wenn die sich mal was wünschen, dann eher Senfeier. Worüber haben Sie geredet? Momentan spielt er den „Marc“ aus Berlin Tag und Nacht. Da fragt jetzt aber auch niemand nach einem angeschwenkten Pak Choi. Ich kann auch vielen Songs von Jan Delay was abgewinnen. Macht´s Maul auf. »Gemeinsam statt alleinsam«: 3 Monate lang junge Welt im Aktionsabo lesen – für 62 €! Coronakrise als Ausrede für Menschenrechtsverstöße, »Seine Verlegung in ein ziviles Krankenhaus ist das mindeste«. Ich bin Punk. Hast du selbst auch Zeit dir das ein oder andere Konzert auf der Tour anzusehen? Hier soll das Lieferkettengesetz Abhilfe schaffen. Seine Ausbildung zum Koch machte Ole Plogstedt im Hotel „Steigenberger“ in Berlin. Dann müssen die Schnitten für den Bus gemacht werden. Auf jeden Fall macht es Spaß. Was ich nicht sonderlich vorbildlich finde ist, wenn man mit den Lebensmitteln nicht respektvoll umgeht. Bei dem Thema auf jeden Fall. Im April haben wir die letzte Folge der Kochprofis mit dir gesehen. Ich dachte, ich würde den Kurs nach einem Jahr abbrechen. Ja die Familie kommt relativ kurz, aber gestern war ich mit meiner Frau und Freunden im Irish Pub.“. Geht bewusst mit den Lebensmitteln um. Jan Delay, Beginner, Fettes Brot, Deichkind, Alligatoah, Kraftclub, Rammstein und Rosenstolz sind nur einige davon.“. Kochshow mit Ole Plogstedt (RGF), Moderation Gunnar Schröder ... Also hört auf euren Arzt und trinkt ein virtuelles Getränk aufs Knust! Jedes Gericht hat seinen Moment. Das ist wie beim Essen. „Es gibt 100 000 Geschichten und 99 000 Geschichten davon kann ich nicht erzählen. Dieses Mal habe ich mich auf Rezepte mit Trauben konzentriert und das hat einen ganz einfachen Grund. „ Mir ist wichtig, dass die Kundschaft mein Essen mag, und ich nicht deren Musik. Genauso ist es auch mit der Musik.“. Was ich schade finde ist, dass der Sound Richtung Publikum ausgerichtet ist und nicht Richtung Küche.“. Erstmal muss ich runter kommen und das Genießen. Kochst und isst du es gerne? Welche Berührungspunkte hast du zur LGBT Community? Später arbeitete er in diversen Restaurants in Hamburg . Aber wenn du mich jetzt fragst, wo ich fast 50 bin, dann würde ich auch viele andere Sachen spannend finden. Sie werden besonders billig angeboten, um zu suggerieren, dass der Laden insgesamt günstig sei. Sie haben sich in Ecuador selbst überzeugt, wie bei der Produktion von Gütern gegen Menschenrechte und Arbeitsschutzauflagen verstoßen wird. Einige Pläne habe ich schon. Ja, ich war zweimal, 2016 und 2017, mit Oxfam in Ecuador, das der größte Bananenexporteur der Welt ist. Bullenhering auf Labschaos deshalb, weil wir dann Rinderfiletstücken auf einen Zelthering gespießt haben und so zum Labschaos gereicht haben. „Ja. Eine prinzipienfeste, radikal kritische Tageszeitung im Netz ist durch nichts zu ersetzen für all diejenigen, die dem real existierenden Kapitalismus und Faschisten etwas entgegensetzen wollen. Lustiger Weise exakt an dem Tag, an dem die Mauer fiel. Mal sehen, was dann nächstes Jahr passiert. Später erkrankte er selbst durch den Kontakt mit den Mitteln. Erst in der zweiten Woche entscheidet sich, ob es ernst wird oder nicht. Essen Rockstars denn eher Fastfood, Burger, Pizza? „Nein, eigentlich weniger. Ihr seid ja Tour Caterer für namenhafte Bands. Acosta hat dann die Gewerkschaft ASTAC gegründet, die für die Rechte der Arbeiterinnen und Kleinbauern kämpft. Das Argument der Wirtschaftslobby ist, die Firmen könnten die Produktionsbedingungen im Ausland nicht beeinflussen und kontrollieren. Vielleicht wäre Jurist was für mich. Vielleicht bin ich dafür aber auch viel zu emotional. Aus einer Studie weiß man, dass das Auswirkungen der Pestizide sind. Und da hat sich ein Sänger einer sehr bekannten Band mal einen Teller Nudeln geholt. Aber klar, um Getränke muss sich auch gekümmert werden. Das ist super lecker. Dann geht es bald schon wieder mit dem Lunch los. Die Konzerne wehren sich insbesondere dagegen, für Verstöße in der Lieferkette in Haftung genommen zu werden. Ja. Ich hatte halt überhaupt keine Lust auf Schule. Ich wurde eingeladen in meiner Funktion als Kampagnenbotschafter bei der Nichtregierungsorganisation Oxfam. Ist der Beruf Koch noch immer dein Traumberuf? Man sagte ihm, das sei völlig ungefährlich. Kam auch ganz gut an. Und  abends kommt eben das Abendessen. Den haben wir dann aufgegriffen, als wir die Firma gegründet haben. Hast du eine lustige Geschichte von einer Tour für uns? Man wird auch langsam altersmild. Ich püriere das nicht komplett und ich nehme auch kein Corned Beef. Die Haut von vielen war übersät mit scheckigen Flecken, einige haben am ganzen Leib gezittert. Die Kinder hatten zu 80 oder 90 Prozent schlimme Behinderungen. Der 31-jährige Leroy Leone kommt gebürtig aus Frankfurt am Main und lebt derzeit in Berlin. Da machen wir keinen Unterschied. Vorspeise. Er war früher Pestizidflieger und hat vom Flugzeug aus die Felder breitflächig mit Schädlingsbekämpfungsmitteln besprüht. Und als Punk hat man keinen Bock auf großartige Regeln. Wer hatte die Idee zu diesem Namen und wie ist sie entstanden? Diese Zeit braucht eine starke linke Stimme – gedruckt und online! Wir haben zusammen getrunken und gekocht und dann fiel da irgendwie dieser Name. Man kann sich das ja vorstellen, wenn das eine 120 Mann Produktion ist, jeder drei oder vier Schnitten. Deshalb frag mich besser nicht nach meinem Lieblingsessen. Was wäre denn so ein Beruf, den du heute erlernen würdest? Hast du noch etwas, was du unseren Lesern sagen möchtest? Ole Plogstedt ist ein deutscher Koch. Dagegen leisten Wirtschaftsverbände und Bundeswirtschaftsminister Peter Altmaier, CDU, erbitterten Widerstand. Ich sage immer der Rechenweg ist egal, so lange das Ergebnis stimmt. „Eigentlich ist fast jeder Koch ein Vorbild für mich. Andersherum. Aber mit Gewalt hat das ja nichts zu tun.“. Da steht man schon ganz schön lange dran. Ich kann es nicht nachvollziehen, wie man da anders drauf reagieren kann.“. Dann gibt es nochmal einen Kuchen. Ich koche mir eine Ochsenbrust und würfele die klein und mache dann eigentlich eher so ein Ragout. Waren Sie da mit Arbeitsminister Heil bei dem Podcast-Gespräch auf einer Linie? „Die ist eigentlich beim Saufen entstanden. Hattest du mit Dreharbeiten und Tour überhaupt noch Zeit für Privates und Familie? Wir machen ja kein Zweiklassen-Catering. Unternehmen sollen endlich für Menschenrechtsverletzungen und Umweltschäden in ihren Lieferketten in Verantwortung genommen werden. „Ja, klar. Parallel dazu wird dann das Frühstück gemacht. Sie sind schon zehn Jahre ein Paar und leben nun in London. Unser Paar des Monats sind Felix und Max. Dabei handelt es sich eigentlich um eine Marketingmaßnahme, die aus dem entsprechenden Budget bezahlt werden müsste. Ein Gespräch mit Ole Plogstedt, Schuftet auch für die Gewinne deutscher Konzerne: Ein Arbeiter auf einer Bananenplantage in Ecuador, Petition an Bundestag für Achtung der Grund- und Menschenrechte des Wikileaks-Gründers Julian Assange.

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